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INGREDIENTES
1/4 de kilo de queso blanco duro, tipo llanero y 1/4 de queso amarillo,
tipo Gouda, ambos finamente rallados; 11/2 cucharada de mantequilla para
engrasar el molde; 2 cucharadas de harina para cubrir el molde; 4 huevos;
1/2 kilo de azúcar.
4. En el recipiente de una batidora
eléctrica se ponen los huevos. Se bate unos 10 minutos. Se agrega lentamente
el azúcar, se bate unos 4 minutos más.
5. En un envase grande se mezclan
bien los quesos y el batido. Se vierte la mezcla en el molde. Se mete
el molde en el horno y se hornea por 45 ó 50 minutos o hasta dorar. Se
saca el molde del horno, inmediatamente la torta se voltéa sobre
una bandeja para servir.
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1. Se precalienta el horno a 350 grados. 2. Se rallan los quesos finamente y se mezclan bien. 3. Con la cucharada de mantequilla se engrasa generosamente en molde de metal, preferiblemente no adherente (con teflón), de 30 centímetros de diámetros por 5 centímetros de alto. Luego se cubre con harina y se sacude el exceso de harina. |
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