Un menú sencillo, ligero y refinadísimo con sabores suaves pero que satisfacen plenamente el paladar, con la característica, en esta página por primera vez, de tener dos alianzas para cada uno de los dos platos salados, pudiendo intercambiarse y utilizarlos cada uno como vino único o en el orden que se desee, pues a pesar de que son alianzas perfectas, cada una tiene sus propias sutilezas, especialmente la paleta de sabores que se desarrollan a lo largo del paladar y aun en el retrogusto, por lo cual recomendamos probarlas a los aficionados a los vinos y especialmente de las alianzas pues pueden derivar preciosas enseñanzas.
El menú comienza con FETTUCCINI CON CEBOLLÍN , aparentemente muy simple pero sabroso y refinadísimo, un regalo al paladar. Sigue un FILETE DE MERO EN MANTEQUILLA CON HUEVOS DE SALMÓN, estos últimos un pequeño adorno lleno de sabor que no compite con el del mero sino que lo refuerza, ARROZ CON JENGIBRE Y SALSA DE SOYA en la misma línea de calificativos que los fettuccini. Para finalizar una TORTA CRIOLLA DE QUESO, MARMOLEADA CON CHOCOLATE, una versión novedosa y excelente de nuestra criolla torta de queso.


TRAPICHE ROBLE
CHARDONNAY 2.003.
Vino Blanco.
Bodegas Trapiche.
Argentina.
Dist. en Venezuela por:
Inversiones Maison Blanche.

AVELEDA
VINO VERDE BRANCO.
Vino Blanco.
Sociedad Agrícola
Da Quinta Da Aveleda.
Portugal.
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira.

MASIANCO.
PINO GRIGIO Y VERDUSCO
MASI 2.002.
Vino Blanco.
Masi Agrícola Spa. Italia.
Dist. en Venezuela por:
Di Masi Vinos.

CHABLIS SICHEL 2.001.
Vino Blanco.
Maison Sichel.
Francia.
Dist. en Venezuela por:
Bodegas Pomar.

CHATEAU LOS VASCOS.
SAUVIGNON BLANC. 2.003.
Vino Blanco
Chateau Los Vascos.
Domaine Philippe de Rostchild.
Chile.
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira.

PORTO BARROS
BRANCO LAGRIMA.
Vino Oporto.
Barros Almeida y Co.
Portugal.
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira.

PORTO BARROS
10 AÑOS TAWNY.
Vino Oporto.
Barros Almeida y Co.
Portugal.
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira.