Un menú gratificante a base de platos sencillos y económicos:
MOZZARELLA EMPANIZADA, que se hace un plato complejo de sabor mediante una cualquiera de las dos salsas y, mucho mas con las dos al mismo tiempo, que la acompañan: SALSA DE TOMATE Y SALSA PESTO.
El CABRITO A LA PASTORAL, permite llevar a la mesa una preparación campesina y una carne poco comunes pero excelentes y que es acompañada muy bien por El COLIFLOR Y LOS TIRABEQUES EN MANTEQUILLA.
El postre, la GELATINA DE VINO TINTO, nos recuerda la sabrosa SANGRÍA que servían en las fiestas, especialmente en almuerzos informales y al aire libre, de antes.
Aun cuando la gelatina podría adornarse con frutas en almíbar enlatadas, recomendamos hacerlas en casa, para lo cual incluimos su receta muy fácil de hacer, para evitar el sabor a enlatado de las primeras, además como la cantidad que necesitaremos para hacer la gelatina es poca, tendremos, con lo sobrante, un dulce excelente para otra ocasión.

¡ Buen Provecho !

ANTAÑO
Chardonnay 2001
Vino Blanco.
Hugo Casanova
Chile
Dist. en Venezuela por:
Di Masi Vinos

SUNRISE
Chardonnay 2001
Vino Blanco.
Viña Concha y Toro
Chile
Dist. en Venezuela por:
C.A. Ron Santa Teresa

COLBARACA 2001
Soave Clasico Superiore
Vino Blanco.
Masi Agricola
Italia
Dist. en Venezuela por:
Di Masi Vinos

CHATEAUNEUF DU PAPE
Tradition 1998
Vino Tinto.
Barton & Guestier
Francia
Dist. en Venezuela por:
La Avenida del Centro

EL COTO RIOJA 1999
Vino Tinto.
Coto de Rioja
España
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira .

PATER
Sangiovese 2000
Vino Tinto.
Marchesi di Frescobaldi
Italia.
Dist. en Venezuela por:
Di Masi Vinos