Un menú excepcional anticipo para las fiestas navideñas y de año nuevo, que comienza con un plato de lujo de la cocina tradicional caraqueña, los TIMBALITOS, seguidos por un ASADO DE PALETA DE CORDERO, al estilo muy venezolano del asado caraqueño, para aprovechar con ventajas un corte de cordero considerado inferior al pernil, pero que con la preparación propuesta se obtiene un plato excelente. EL COLIFLOR Y TIRABEQUES CON MANTEQUILLA es una magnifica alianza que acompaña al cordero de maravilla. La mezcla novedosa de sabores dulce y amargo en la ENSALADA DE MELÓN, ENDIBIA Y RADICCIO, deja limpio el paladar para degustar otra mezcla de sabores sorpresiva y también novedosa, dulce y ácido, de la TORTA MOKA RELLENA CON MERMELADA DE MARACUYÁ. Las excelentes alianzas con los vinos, además, harán que este menú sea para recordarlo siempre. ¡Buen Provecho!



CORVO
DUCA DI SALAPARUTA 2000.
Vino Blanco.
Duca di Salaparuta. Italia.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Pomar.

PAZO DE BARRANTES.
ALBARIÑO 2000.
Vino Blanco.
Bodegas Pazo de Barrantes S.A. España.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Pomar.

AMARONE CLÁSICO DELLA VALPOLICELLA 1997.

Vino Tinto.
Allegrini. Italia.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Pomar.

VALPOLICELLA CLÁSICO
ALLEGRINI 2000.
Vino Tinto.
Allegrini. Italia.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Pomar.

CHATEAU LA CHARTREUSSE. SAUTERNES 1998.
Vino Dulce.
Sichel. Francia.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Pomar.

PASSITO DI UVA ERBALUCE.
Vino licoroso Dulce.
Biachi. Italia.
Dist. en Venezuela por:
Distribuidora Di Masi.

BARROS. VINTAGE CARÁCTER. OPORTO.
Barros y Almeida Vihno. Portugal.
Dist. en Venezuela por:
Casa Oliveira.

MALAGA VIRGEN.
Vino Dulce.
López Hnos. España.
Dist. en Venezuela por:
Francisco Dorta Sucesores.