En el menú de hoy, sencillo y liviano, pero delicioso y con estupendas alianzas, comienza con la SOPA DE AUYAMA CON MANDARINA, feliz aporte de MI COCINA II (cubierta azul), le sigue la PIZZA DE CEBOLLA CON QUESO, poco común, pero excelente, para la que damos dos alianzas, vino blanco y vino rojo, igualmente satisfactorias.
Para muchos la pizza es plato único, especialmente para una cena ligera y satisfactoria, sin embargo la hemos colocado como pieza central de un menú que recomendamos ampliamente. La ENSALADA CÉSAR, a la cual nos referiremos mas ampliamente en la próxima entrega, es ya un clásico que también para muchos puede ser ocasionalmente un plato único.
El postre JALEA BLANDA DE GUAYABA CON QUESO CREMA, jalea que es casi una mermelada, se valora en una de las alianzas más felices que haya en la pastelería. La alianza con vino MADEIRA que sugerimos es igualmente feliz.

¡Buen Provecho!


SANTA RITA 120
Cabernet Sauvignon 2000
Vino Rosado.

Viña Santa Rita. Chile.

Dist. en Venezuela por:
Dilisa S.A.

SANTA RITA RESERVA.
Chardonnay 2001.

Vino Blanco.

Viña Santa Rita S.A. Chile.

Dist. en Venezuela por:
Dilisa S.A.

PARALLELE “45”.
Cotes Du Rhone 1999

Vino Blanco.

Paul Jaboulet Ainé. Francia.

Dist. en Venezuela por:
Bodegas Pomar S.A.

SAINT-AMOUR 1997.
Vino Tinto

Joseph Drouhin. Francia.

Dist. en Venezuela por:
Dilisa S.A.

VINHO DE MADEIRA.
Verdéhlo.

Vino Generoso.

H. M. Borges Sucs. Tda. Funchal.
Madeira. - Portugal.