Un menú sencillo y económico el de hoy que comienza con una muy buena SOPA DE ESPÁRRAGOS seguida de MOLLEJAS DE POLLO PEBRE, una excelente manera de utilizar las mollejas de pollo, carne magra y económica, caída en desuso, en versión del plato español (catalán) que lleva el nombre de la salsa: PEBRE, acompañada de PURÉ DE BATATAS, muy bueno con cualquier carne. La ENSALADA DE VAINITAS EN JULIANA, marca un fuerte contraste para dar entrada al ARROZ CON LECHE, clásico y antiguo dulce casi de rigor en los menús de los restoranes españoles.

¡Buen Provecho!



CHEMIN BLANC.

Vino Blanco.
Bodegas Pomar.
Venezuela

TERRAS ALTAS 1998.

Vino Blanco.
DAO. José Marra da Fonseca Scrs. Distribuidora H.D.C.A.

VIÑA ALTAGRACIA 1999.

Vino Blanco.
Bodegas Pomar.

VIÑA ALTAGRACIA 1999.

Vino Tinto.
Bodegas Pomar
Venezuela

MONASTERIO DE LAS VIÑAS 1994.

Vino Tinto.
Grandes Vinos y Viñedos S.A
Tamayo & Co.

MARQUES DE ARAGÓN.

Vino Tinto.
Bodegas Cooperativas
del Campo de San Isidro
España