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3.- Una vez bien blandala yuca, se elimina el agua dejando escurrir y se coloca aparte.
4.-
Se agrega a un caldero suficiente aceite y se deja calentar sobre el fuego hasta
que tome temperatura para comenzar a freír.
5.-
Se fríen los trozos de yuca hasta que tomen color dorado, se les elimina
el exceso de aceite colocando los trozos sobre papel absorbente
se salan y para mantenerlos calientes se pueden colocar en una bandeja en el horno
a baja temperatura.
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INGREDIENTES
1
kilo
de yuca; 6 tazas de agua; 4 cucharaditas de sal
PREPARACIÓN
1.- Se pela, se pica en pedazos y se lava la yuca.
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