PREPARACIÓN

1.-Se prepara un almíbar claro hirviendo el agua y el azúcar a fuego suave por 1 minuto hasta que el azúcar se disuelva completamente.Se pone
En la nevera a enfriar.

2.- Entretanto se pone a enfriar una heladera o máquina de hacer helados.

3.- Se pela y eliminan las semillas a la pulpa de la guanábana. Se pasa la pulpa al envase de una trituradora conjuntamente con el almíbar y se licúa bien.

4.- Se pasa la mezcla a la heladera y de acuerdo a las instrucciones del fabricante se procesa hasta tener consistencia de helado, unos 55 a 60 minutos. Se pasa a un envase de vidrio, se cubre con film plástico y se mete en el congelador hasta que se vaya a servir.

subir

INGREDIENTES

1 1/4 taza de azúcar y 1 1/4 taza de agua para hacer 1 1/2 taza de almíbar claro; 1/2 kilo de pulpa de guanábana sin semillas; 2 cucharaditas de jugo de limón.