INGREDIENTES

1 taza de caraotas negras que ha sido preparada como nuestra sopa de caraotas negras, con poco líquido.

PREPARACIÓN

1. Puede hacerse triturando las caraotas en una trituradora durante muy poco tiempo, unos 2 segundos.

Si es necesario se condimentan de nuevo con sal y pimienta y se vuelve a calentar el puré así obtenido o también, mientras se calientan las caraotas en una ollita pequeña aplastarlas para triturarlas con la parte exterior de un cucharón.

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