 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
INGREDIENTES
120 gramos de rúcola; 1/2 manzana pelada, 1/2
pera pelada, 2 ciruelas grandes peladas, 1 melocotón ó 3
duraznos, pelados, todo cortado en tajaditas delgadas.
INGREDIENTES
PARA LA VINGRETA
El jugo de 2 mandarinas grandes, 1/3 de taza; 1 1/2
cucharada de vinagre; 4 cucharadas de aceite; 1 1/2 cucharada
de azúcar; 1 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de mostaza
preparada.
3. Poco antes de servir, se escurre
muy bien la rúcola, se corte menudamente (preferiblemente con un cuchillo
de plástico), en un envase se le revuelve la vinagreta previamente batida
y se pelan, cortan y añaden las frutas al envase cuidando de revolverlas
cada vez para que no se ennegrezcan y se sirve de inmediato.
|
/ |
RECETA SIGUIENTE |
1. Se obtiene el jugo de las mandarinas y se prepara la vinagreta revolviéndole todos sus otros ingredientes con un batidor de alambre o batiéndolas en una licuadora hasta emulsionarla bien. Se pone aparte.
2. Se le eliminan los tallos gruesos a la rúcola, para utilizar sólo las hojas. Se enjuagan. Se dejan en agua hasta momentos antes de servir cuando se prepara la ensalada.
elplacerdecomer.com®
es una marca registrada
©Copyright 2002 - Diseño Ctres Imagen Grafica