PREPARACIÓN


1.-Se precalienta el horno a 400° F.

2.- Se lavan muy bien las papas. Se secan. Se envuelven en papel de aluminio, se ponen en una bandeja y se meten en el horno. Se hornean hasta que se sientan blandas al apretarlas un poco, alrededor de 1 a 1 1/2 hora. Se sacan del horno. Con un cuchillo se cortan por encima y hasta el centro de la papa, de extremo a extremo. Se aprietan por los extremos de modo de abrir un poco la papa.

3.- Se les pone un poquito de mantequilla, sal y pimienta y encima una cucharada de crema agria revuelta con el cebollín picadito para llevarlas así a la mesa.

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INGREDIENTES

4 papas grandes y de forma uniforme; sal; pimienta; mantequilla, crema agria; ciboulette picadito.