El Placer de Comer - RECETAS

RECETA HALLACA
CARAQUEÑA

RECETA JAMON
DE COLETO

DOS RECETAS
DE PAN DE JAMON

ENSALADA DE GALLINA

Terrina de Foie-Gras

Pavo Horneado

Puré de Ciruelas Pasas
y batata

Ensalada de celery con frutas
y queso crema

Torta Negra

Crema de chocolate
en Baño de María

Sopa de Tortillas

Pico de Gallo

Puré de Caraotas Negras
(Frijoles Negros)

Guacamole

Tostadas

Quesadillas

Tacos de Bistec
de Carne de Res

Taco de Pechuga de Pollo

Dulce de Leche con Papelón
y Almendras

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Sopa de Peras,
Langostinos con Pistacho
Zanahorias Glaseadas,
Ensalada de Hojas Amarga,
Gelatina de Limón

Sopa de Castañas
Chateaubriand con Salsa
de Vino
Puré de Papas con Leche
y Mantequilla
Ensalada de Escarola
con Queso de Cabra
Cambures Titiaros con Chocolate

Sopa Almendras
Gravadlax con Salsa
Dulce de Mostaza
Gratén de Papas
Ensalada de Endivias,
Remolachas y Nueces
Compota de Frutas

Sopa de Hierbas
Pollo con Guisantes
Tirabeques con Mantequilla
Ensalada de Chayotas
con Jojoto y Céleri
Dulce Tres Leches

Sopa de Melón
Confit de Pato
Caraotas Blancas Guisadas
Ensalada Repollo, Manzanas y Piña
Gelatina de Grapefruit

Ceviche de Corvina
Pasta con Langosta,
Tomate y Crema
Ensalada de Berros
Dulce de Limón en Almíbar

Hongos Pleurotos Salteados
con Vino Madeira
Filete de Bacalao Horneado
Puré Fríto de Papas con Tomate
Ensalada de Pimentón
con Cebolla
Mousse de Chocolate
Salsa de Fresas

Risotto con Radicchio
Vieiras con Ajo y Tomates
Papas Lionesas
Ensalada de Endivias con
Queso Roquefort y Pasas
Dulce de Batata con Coco
(Juan Sabroso)

Sopa de Ajo Porro
Pechuga de Pollo a la Plancha
Papas con Tocineta
Ensalada de Aguacate, Tomate Celerí y Ají Dulce
Quesillo de Leche

Terrina de Pato
Pasta Cuatro Quesos
Remolachas Glaseadas
Ensalada de Brocoli y Coliflor
Arroz con Coco

Sopa de Tomates
Filete de Pargo con Vino Blanco y Perejil
Arroz con Aji Dulce
Ensalada de Lechuga y Berros
Manjar de Grapefruit

Tostadas de Vieiras con Hongos
Filete de Bacalao Frito
Puré de Papas con Aceite
Ensalada de Radiccio y Rucola
con Queso de Cabra
Torta de Queso Criolla

Sopa de cebollin
Higados de Pollo al Curry
Arroz Blanco-Mango Chutney
Almendras - Manies - Coco Rallado -
Pasas - Cambur
Ensalada de Pimentón
con Mango y Naranja
Torta de Pan con Melado de Papelón

Gazpacho
Chuletas de Cerdo con Hongos Portobello
Ensalada de Remolachas
Ensalada de Frutas

Sopa de Vegetales
Lasaña con Hongos y Quesos
Platano Horneado
Ensalada de Lechuga Iceberg (Americana) con Rúcola
Dulce de Fresas
Crema de Licor (Opcional)

Ensalada de Langosta
Escalope de Foie-Gras
Lentejas Sudadas
Ponquesitos Chocolate
con Interior Fluido