PREPARACION

1.- Indicamos dos versiones

2.En el primer caso se condimentan y se hornean las pechugas, se les elimina la piel, se desmenuzan y se revuelven con el aguacate en trocitos y con los demás ingredientes y con esa mezcla se rellenan las arepas que, si se desea pueden untarse interiormente también con mantequilla.

3. En el segundo caso se condimentan y se hornean las pechugas con la piel, la cual se elimina posteriormente y se cortan en tajadas, también el aguacate, con ambos se rellenan las arepas, si se quiere untadas interiormente con mantequilla, salsa mayonesa y mostaza, y se condimentan con la sal y la salsa inglesa.

4. En ambos casos deben servirse bien calientes.





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 RECETA
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Es una arepa untada interiormente con salsa mayonesa y rellena, bien con tajadas de pollo horneado con su piel que posteriormente se elimina y tajadas de aguacate o bien, con una especie de puré de aguacate el cual se sazona de acuerdo a la receta y al que se le mezcla el pollo picadito. En el caso de la MINI REINA PEPEADA el pollo debe cortarse muy menudamente y el tamaño de la arepa como hors d´oeuvre debe ser de unos 2 1/2 a 3 centímetros de diámetro. Es la misma Reina Pepeada en pequeño tamaño, para comer de un bocado, como pasapalo u Hors d' oeuvres:

INGREDIENTES

4 arepas recién hechas y bien calientes 2 pechugas de pollo condimentadas al gusto y horneadas, preferiblemente con la piel, para obtenerlas menos secas 1 aguacate de unos 500 gramos 1/4 de taza de salsa mayonesa 1/2 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta molida 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire 1 cucharadita de mostaza preparada, mantequilla (opcional).

 

 


 		 
  


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