Recientemente ha sido exhibido en Francia y posteriormente en Estados Unidos, un film documental por Jonathan Nossiter, "Mondovino", que además de haber tenido mucho éxito de audiencia, ha desatado fuertes discusiones o enfrentamientos entre factores importante en el mundo del vino.

El señor Nossiter, defiende la tradición, la experiencia acumulada por siglos y la tipicidad del vino, como producto de la unión del hombre que produce el vino y su terruño, contra la homogenización impuesta por la riqueza, la tecnología y el mercadeo, de algunos mercados, Estados Unidos especialmente, que intentan y a veces logran obtener vinos en cualquier parte que imiten con bastante fidelidad y a veces se crea estar degustando un vino típico de otra región particular y que mediante "puntajes" o clasificaciones y mercadeo y opiniones de críticos y consultores afamados, la gente valore artificios sobre autenticidad.
El señor Nossiter se refiere especialmente a Michel Rolland consultor de vinos de Pomerol, en Burdeos, The Wine Spectator, importante revista de vinos y afamados e influyentes críticos como Robert M. Parker Jr. dueño y director de la publicación The Wine Advocate.
Algunos críticos se defienden citando como soporte al célebre científico y además consultor de vinos Émile Peynaud, recientemente fallecido, quien inició y estudió extensamente la tecnología y todos los aspectos del vino, en la ciudad de Burdeos, que desde entonces son básicos para el conocimiento y para la elaboración del vino, quizás olvidando que para un europeo, mas bien un francés como el señor Peynaud, el concepto del terruño está por encima de toda tecnología, lo que ha sido, por siglos, lo mas importante de sus vinos, especialmente en Borgoña, donde los pagos o vidueños son pequeños en extensión y en su mayoría de pequeños propietarios, que por tradición y por herencia conocen minuciosamente y en profundidad, palmo a palmo, su tierra, sus uvas y su clima, lo que les permite producir vinos de una complejidad y tipicidad incomparables, al contrario de países nuevos productores y nuevos amantes del vino, que todavía no han podido establecer en cada caso el concepto del terruño, quizás porque eso depende de experiencias acumuladas a lo largo del tiempo, aunado al amor a su tierra del campesino europeo en general y francés en particular.
Ojalá tengamos pronto la oportunidad de ver en nuestras salas el conflictivo pero, según los críticos, excelente film documental "Mondovino", que además ofrece la oportunidad de conocer íntimamente el mundo del vino y, muy especialmente, en el caso del vino, la relación estrechísima entre el hombre y su tierra

A.S


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