PREPARACION

1. Se prepara la vinagreta batiendo todos los ingredientes en una licuadora hasta emulsionar bien y se pone en un envase.

2. Se pela la pera, se le eliminan las semillas y se corta en tajaditas delgadas, se agregan al envase con la vinagreta y se revuelve para evitar que la pera se ennegrezca.

3. Se incorporan los berros y todo se revuelve nuevamente. Se sirve inmediatamente

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INGREDIENTES

200 gramos de berro al que se les eliminan los tallos más gruesos, unos 85 gramos resultantes; 1 pera ; 1/2 taza de vinagreta.

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

1/3 de taza de aceite; 3 cucharadas de vinagre; 6 cucharadas de agua 2 cucharadas de azucar; 1 cucharaditas de sal; 1/2 cucharadita de mostaza preparada.