INGREDIENTES

120 gramos de hojas de rúcala; 1/3 de taza de aceite; 3 cucharadas de vinagre; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de mostaza preparada.
PREPARACIÓN

1.- En el envase de una licuadora se ponen el aceite, el vinagre, la sal y la mostaza. Se bate hasta que se ponga de color claro, se le agrega el agua lentamente hasta que esté bien emulsionada y se mezcla a las hojas de rúcala momentos antes de servir la ensalada.

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