INGREDIENTES

1 taza de agua; 10 láminas de gelatina sin color; 2 tazas de azúcar; 3 tazas de jugo de grapefruit, alrededor de 3 grapefruits; 1 gota de colorante amarillo.


PREPARACIÓN

1. En una olla se pone a hervir la taza de agua a fuego bajo. Se agrega la gelatina y se cocina revolviéndola hasta que se disuelva. Se revuelve hasta estar diluida completamente en unos 3 minutos aproximadamente. Todavía sobre el fuego se le agrega el azúcar y se continúa revolviendo hasta diluirlo. Se retira del fuego y se le agrega el jugo de grapefruit y la gota de colorante. Se mezcla hasta que el color quede uniforme.

2. Se vierte en un molde de vidrio resistente al calor, se deja enfriar y luego se mete en la nevera por unas 4 horas o hasta endurecer. Si después de enfriar desea servirla en una bandeja aparte, puede colocar previamente el molde de vidrio en agua caliente por unos minutos y luego voltearla sobre la bandeja.