LA SOPA DE HIERBAS, excelente, permite disfrutar un sabor global y complejo que a medida que se toma se identifican cada uno de los sabores individuales de las hierbas utilizadas en su preparación, intrigante de principio a fin. En el POLLO CON GUISANTES, un plato sencillo, fácil de preparar con éxito, se logra una buena alianza de sabores y acompañado por los TIRABEQUES CON MANTEQUILLA, mal llamados vainitas chinas, pues tienen su propio nombre en castellano, quizás por ser un vegetal muy utilizado por los restoranes chinos, se logra agregar su textura crujiente a la suavidad de la carne del pollo. La ENSALADA DE CHAYOTA CON JOJOTO, salpicada por los puntos multicolores del ají dulce, permite con su sabor suave, limpiar el paladar para disfrutar el DULCE TRES LECHES, sabrosísimo dulce importado hace pocos años a Venezuela por manos colombianas, es ya uno de los dulces más populares en Venezuela.
Algunos atribuyen origen centroamericano al DULCE TRES LECHES, quizás de Nicaragua, de lo que no hay duda es que es uno de los beneficios que nos ha traído la inmigración colombiana.
Los vinos probados y sugeridos, permitirán el máximo disfrute de un menú sencillo que estamos seguros satisfacerá plenamente.

¡Buen Provecho!

VINOS PROBADOS

CASTILLO DE MOLINA.
CHARDONNAY .
RESERVA. 1.999.
Vino Tinto.
Viña San Pedro S.A.
Chile.
Tamayo y Co.

EL COTO. CRIANZA. 1996.
Vino Tinto.
El Coto de Rioja.
España.
Casa Oliveira.

SUNRISE MERLOT 1999.
Vino Tinto.
Chile.
Concha y Toro.
C.A. Ron Santa Teresa.

SAINT-AMOUR 1997.
Vino Tinto.
Joseph Drouhin.
Francia.
Dilisa S.A.

TERRE 1997.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO.
Vino Tinto.
C.& G. Italia.
Importadora Tony C.A.

SANTA CRISTINA. 1.996.
Vino Blanco.
Antimori. Toscana.
Italia.
El Catador C.A.